Tuin

Hoe om supereenvoudige yskasgurkies te maak

Hoe om supereenvoudige yskasgurkies te maak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een van die vreugdes van tuinmaak is om die vrugte (en groente!) Van u arbeid te eet.

U kan vinnig en maklik u eie piekels uit u vars komkommers in u eie yskas skep, sonder inmaakervaring nodig.

Niks in die winkels kan vergelyk word met die smaak van 'n tuisgemaakte piekel uit 'n komkommer wat reg buite jou venster gegroei het nie.

In die somer is dit waarskynlik dat vars groente in u huis is. As u nie graag ekstra groente wil mors nie, is tuisgemaakte piekels 'n uitstekende keuse. Dit is maklik om te maak en heerlik!

Die belangrikste artikels waarmee u tuisgemaakte yskas-piekels maak, is komkommers, wortels, soetrissies en groenbone, maar u kan bykans alles inmeng wat u hart begeer. Tuisgemaakte piekels is een van die beste, aangesien dit vry is van ongewenste chemikalieë of buite besoedeling, plus dat u die tevredenheid het dat u dit met u eie hande gemaak het.

Tuisgemaakte piekels tel onder die beste, aangesien dit vry is van ongewenste chemikalieë of besoedeling van buite, plus dat u die tevredenheid het dat u dit met u eie hande gemaak het.

Resep nr. 1: blomkool, wortel en komkommer

'N Resep van die bekende Amerikaanse skrywer Ted Allen. U kan meer van sy resepte hier vind:

Bestanddele vir pekelwater:

  • 10 knoffelhuisies, geskil
  • 2 koppies wit asyn
  • 6 teelepels kosher sout
  • 1 teelepel mosterdsaad
  • 1 teelepel koljandersaad
  • 1 teelepel seldery saad
  • ½ teelepel swartpeperkorrels

Vir groente:

  • 6 komkommers in die lengte gesny
  • 6 wortels geskil en in die lengte gesny
  • 1 koppie groenbone
  • 'N Paar stukkies blomkool
  • 4 klein warm rooi chiles

Aanwysings:

  1. Kook 4 koppies water in 'n medium kastrol en verlaag die hitte tot prut. Voeg knoffel by en kook vir 5 minute. Hierna verhoog die hitte en voeg dan asyn en sout by
  2. Roer stadig totdat sout oplos, haal dit dan van die hitte af
  3. Neem 2 glasflesse en plaas 'n paar takkies dille in elkeen. Verdeel sade en peperkorrels tussen albei flesse. Pluk die knoffelhuisies uit die pekel met behulp van 'n tang
  4. Pak die flesse met die oorblywende groente
  5. Verhit die pekel weer en giet dit in potte totdat die groente heeltemal bedek is
  6. Laat die pot afkoel, bedek die pot en plaas dit in die yskas.
  7. Die piekels is binne 'n paar uur gereed en kan tot 3 maande gebruik word

Resep nr. 2: Eenvoudige komkommerpiekel

Bestanddele:

  • 2 komkommers
  • 1 klein wit ui, dun gesny
  • 2 knoffelhuisies, in die lengte gesny
  • 1 koppie gefiltreerde water
  • ½ koppie appelasyn
  • ½ koppie suiker
  • 2 teelepels skoon sout
  • 2 teelepels geel mosterdsaad
  • 2 teelepels dille saad

Aanwysings:

  1. Sny die komkommer in die lengte
  2. Plaas die komkommer, uiesnye en knoffelskywe in 'n glaspot
  3. Klits die water, appelasyn, suiker, sout, mosterdsaad en dille saad in 'n bak saam. Giet die mengsel in die glaspot, bedek die komkommer en ander bestanddele
  4. Verkoel die mengsel 48 uur in die yskas voordat dit geëet word

Resep nr. 3: tuisgemaakte dille-piekel

Bestanddele:

  • 2-3 komkommers, in die lengte gesny
  • 1 eetlepel droë dille
  • 4 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 3 eetlepels gedistilleerde wit asyn
  • ½ eetlepel kosher sout
  • Gedistilleerde water
  • 20 swart peperkorrels
  • Kwart teelepel rooipeper vlokkies

Aanwysings:

  1. Plaas alle bestanddele, behalwe water, in die pot
  2. Vul die pot met gedistilleerde water en bedek dit goed
  3. Skud die pot goed om die bestanddele te meng en plaas dit 12 uur in yskas
  4. Skud weer na die 12 uur en plaas dit weer 12 uur onderstebo in die yskas. Verseker dat die deksel goed toe is om lekkasies te voorkom
  5. Na 24 uur is u piekels gereed om te eet. Gebruik dit binne 'n maand vir maksimum varsheid

Resep No 4: Awesome Komkommer Pickle

Bestanddele:

  • 3 koppies gesnyde komkommer
  • 1 koppie gesnyde ui
  • 1 knoffelhuisie, geskil en in skywe gesny
  • 1 eetlepel piekelsout
  • 1 koppie appelasyn
  • 1 koppie witsuiker
  • 1 eetlepel heel mosterdsaad
  • 1 teelepel borrie
  • ½ teelepel seldery saad
  • 2 naeltjies, heel

Aanwysings:

  1. Plaas die komkommer, knoffelhuisies, uiesnye, heel naeltjies, mosterdsaad en selderysaad in 'n skoon glaspot
  2. Meng die res van die bestanddele in 'n mediumgrootte pot en kook tot suiker en sout opgelos is
  3. Giet die warm vloeistof in die pot en bedek die groente. Roer goed sodat die bestanddele volledig gemeng is
  4. Bedek styf en bêre in yskas

Resep nr. 5: diepgebraaide piekel

Bestanddele:

  • 24 dille piekelspiese, verkoel
  • Kanola-olie vir braai
  • Eierwas, bestanddele hieronder gelys
  • 2 koppies mieliemeel
  • ½ koppie meel vir alle doele
  • ½ koppie suurlemoenpeper
  • 4 teelepel paprika
  • 2 teelepel knoffelsout

Aanwysings:

  1. Meng mieliemeel, meel, ½ koppie dilleonkruid, suurlemoenpeper, paprika en sout in 'n groot bak
  2. Gebruik gekoelde dille-piekelspiese, doop piekelspiese in eierwas en bedek dit dan met paneelwerk in die bak. Herhaal hierdie proses totdat alle piekelspiese volledig bedek is. Rangskik die ondergedompelde piekels op 'n velpan en waspapier en laat dit 30 minute verkoel
  3. Verhit olie tot 275 grade en voeg die verkoelde piekelspiese versigtig by. Braai 3-4 minute of tot goudkleurig. Haal dit van die vuur af en plaas dit op 'n bord wat bedek is met papierhanddoeke om te dreineer

Eierwas vir hierdie resep:

Bestanddele

  • 2 koppies melk
  • 2 eiers
  • Knippie suurlemoenpeper
  • Knyp dille onkruid
  • ½ koppie piekelsap

Klits al die bestanddele hierbo in 'n oondskottel

Resep nr. 6: blomkool-, wortel- en komkommer-piekelresep 2

'N Resep van die bekende Amerikaanse skrywer Ted Allen. U kan meer van sy resepte hier vind:

Bestanddele:

  • 6 knoffelhuisies
  • 1 teelepel seldery saad
  • 1 teelepel koljandersaad
  • 1 teelepel mosterdsaad
  • ½ teelepel swartpeperkorrel
  • ½ teelepel pienk peperkorrel
  • Verskeie takkies vars dille
  • 2 koppies wit asyn
  • 1 eetlepel sout
  • 6 medium wortels in die lengte gesny
  • 6 Kirby-komkommers in die lengte gesny
  • 4 lente, slegs wit dele
  • 4 warm rooi chiles

Aanwysings:

Om pekel te maak:

  1. Kook 4 koppies water in 'n medium kastrol en verlaag die hitte tot prut. Hierna verhoog die hitte en voeg dan asyn en sout by. Roer tot sout oplos
  2. Verdeel die selderysaad, koljandersaad, mosterdsaad, peperkorrels en dille eweredig tussen twee messelkanne
  3. Plaas 3 knoffelhuisies met 'n tang in elke pot
  4. Pak die flesse met wortels, komkommer, rissies en sjalotjies
  5. Giet die warm pekelwater in die flesse en bedek die groente
  6. Laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur en verkoel dan in die yskas
  7. Pickles sal na 'n paar dae goed smaak

Resep nr 7: Heerlike gefermenteerde piekel

Bestanddele:

  • Vars komkommers, nie oorryp of los nie
  • 2 teelepels dille saad
  • ½ koppie ingelegde sout
  • ¼ koppie asyn
  • 8 koppies water
  • 2 knoffelhuisies, geskil
  • 2 gedroogde rooi soetrissies
  • 2 teelepels heel gemengde ingelegde speserye
  • 'N Fermentasie kurk

Aanwysings:

  1. Gebruik nie gereedskap van sink, yster, koper, koper of gegalvaniseerde metaal saam met hierdie resep nie, aangesien dit met suur of sout kan reageer en ongewenste smaakveranderings kan veroorsaak, of dat die suurlemoene nie geskik is om te eet nie.
  2. Vir fermentasie- en pekelglasflesse kan klipflesse of 'n kasserol gebruik word.
  3. Sny die komkommer in die lengte
  4. Plaas die helfte van die dille-saad en speserye in u gekose houer
  5. Voeg die komkommer by, dan die oorblywende speserye en dille-saad
  6. Los sout in asyn en water op en giet oor komkommers
  7. Terwyl u gis, moet u dit stoor waar die temperatuur ongeveer 3-4 weke tussen 70-75 grade sal bly
  8. Gistende piekels genees stadig. Kyk na die houer 'n paar keer per week om oppervlakskuim en vorm te verwyder
  9. Vermy temperature van meer as 80 grade, anders word u piekels te sag tydens fermentasie
  10. Gooi die pekelwater na 3-4 weke in 'n pot en draai die hitte hoog
  11. Verhit stadig tot kookpunt en laat prut vir 5 minute
  12. Filter pekelwater deur koffiefilters
  13. Vul potte met piekels en warm pekelwater, en laat ruimte bo

Vir meer inligting oor die gebruik van piekelsap en tuisgemaakte yskas-piekels, kan u besoek

  • http://www.onceuponachef.com/2012/04/quick-and-easy-dill-pickles.html
  • http://www.foodnetwork.com/recipes/ted-allen/fresh-refrigerator-pickles-culiflower-carrots-cukes-you-name-it-recipe.html

h / t littlehomesteaders.com


Kyk die video: Hoe X-men Wolverine-klauwen maken - Eenvoudige zelfstudie (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Sagrel

    Daarin alle sake.

  2. Slayton

    Ek dink jy is mislei.

  3. Shakajind

    Bravo, what words ... wonderful thought



Skryf 'n boodskap